768 Seiten,
Format 17 x 24 cm, Broschur
ISBN 978-3-902552-44-0
Preis: 49,90 EUR
(enthaltene MwSt: 4,54 EUR)
Ernährungsmedizin
Krankheitsbilder, die in hohem Maße auf eine perpetuierte Überversorgung mit bestimmten Nährstoffen und Energie zurückzuführen sind, nehmen weltweit zu. Ernährung als therapeutisches und präventives Prinzip ist daher gefragt, doch fehlt es in der Praxis oft an Basiswissen. Alle wesentlichen Grundlagen der Ernährungsmedizin werden mit diesem Buch verständlich und praxisorientiert vermittelt. Prominente Ärzte, Wissenschafter und Biochemiker aus Österreich und Deutschland behandeln in 50 Einzeldarstellungen wichtige Grundlagen der Ernährung sowie ernährungsbedingte Krankheitsbilder und ihre Therapien.
Buch erschienen Juni 2009
Univ.-Prof. Dr. med. Kurt Widhalm ist Professor für Ernährungsmedizin an der Medizinischen Universität Wien und Leiter der Ambulanz für Fettstoffwechsel, Adipositas und Ernährung an der Wiener Universitätsklinik für Kinder- und Jugendheilkunde und der Abteilung für Ernährungsmedizin.
Mag. Marika Miklautsch ist Ernährungswissenschafterin an de Abteilung für Ernährungsmedizin der Wiener Universitätsklinik für Kinder- und Jugendheilkunde.