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Kreative Saisonküche

Gesunde Gaumenfreuden im Jahreszyklus

Daniela Tuller-Rust, Janine Painer

1. Auflage, 204 Seiten, ISBN: 978-3-99052-249-3

Jede/​r kennt das: Im Garten sind die Äpfel, Birnen, Kir­schen, Erd­beeren, Tomaten, der Kohl und was noch alles reif und es stellt sich die Frage, was man mit dem Dar­ge­bo­tenen anstellt. Lecker soll es sein, natür­lich gesund – und idea­ler­weise auch schnell gekocht. Letz­teres funk­tio­niert natür­lich nicht in jedem Fall, aber lecker und gesund gehen mit guten Rezepten immer.

Jeden­falls mit diesem umfang­rei­chen Koch­buch, bei dem die Haupt­zutat immer nach dem Zeit­punkt ihrer Ernte im Mit­tel­punkt steht. So ent­steht ein per­fektes Jah­res­zei­ten­koch­buch, das neben Klas­si­schem auch Pfif­figes im Koch­topf hat.

» wei­ter­lesen…

Viele Gerichte kommen ohne oder mit nur wenig Fleisch aus, was dem Geschmack aber keinen Abbruch tut. Denn mit den rich­tigen und vor allem ern­te­reifen Zutaten werden auch Fleisch­tiger fest­stellen, dass ihnen das Tie­ri­sche gar nicht abgeht.

Im Garten ist das Sai­son­ge­müse reif, im Super­markt Sai­son­obst beson­ders günstig – aber was kann ich damit kochen?

Jetzt ist die sai­so­nale Küche gefragt, denn reif schme­cken Obst und Gemüse zwei­fellos am besten, und wer hei­mi­sche Pro­duk­tion bevor­zugt, tut auch etwas fürs Klima.

Mit der krea­tiven Sai­son­küche kommen Sie genuss­voll und gesund durchs ganze Jahr und finden für die belieb­testen Obst- und Gemü­se­sorten, die auch jeweils in kurzen Por­träts vor­ge­stellt werden, neben klas­si­schen auch viele krea­tive und leicht umsetz­bare Rezepte, die der modernen Ernäh­rungs­me­dizin fol­gend über­wie­gend fleischlos sind, ohne dabei auf Geschmack zu verzichten.

Dar­über hinaus finden Sie auch klas­si­sche Fest­tags­ge­richte im Jah­res­zy­klus – von Fasching bis Weihnachten.

Ein wich­tiges Stan­dard­werk der ernäh­rungs­be­wussten Küche, das in keinem Haus­halt fehlen sollte.

Aus dem Inhalt:

Jänner

  • Kohlgemüse/​Weißkraut
  • Kohl­sprossen
  • Pas­ti­naken
  • Fruch­tige Pastinakenschaumsuppe
  • Pas­ti­na­ken­taler
  • Pas­ti­naken-Apfel-Salat
  • Knusp­rige Pastinaken 
  • Win­ter­li­cher Lammeintopf
  • Schwarz­wur­zeln
  • Vogerl­salat

Februar

  • Chi­na­kohl
  • Lauch
  • Ret­tich
  • Wir­sing
  • Fasching

etc.

» weniger

 27,90 inkl. USt.

VdÄ Verlagsprogramm

Zusätzliche Informationen

Kategorie

,

AutorInnen

,

Themen

, , ,

Erscheinungsjahr

Auflage

1. Auflage

Umfang

204 Seiten

Einband

Hardcover

Format

21,0 x 21,0 cm

Produkttyp

Buch

Sprache

Deutsch

EAN

9783990522493

Die Diätologie im Klinikum Theresienhof in Frohnleiten – das ist das Autorenduo Daniela Tuller-Rust und Janine Painer. Seit vielen Jahren stehen sie dort ihren PatientInnen zur Seite, wenn es um Ernährungsfragen und Schulungen für einen gesunden Lebensstil geht. Die Motivation und das Coaching der KlientInnen haben für sie „immer Saison“.

Pressematerialen

>> Pressetext (PDF)
>> Buchcover-Download (300 dpi)
>> Leseprobe (PDF)
>> Inhaltsverzeichnis (PDF)
>> Anforderungsformular für Besprechungsexemplare

 

Pressekontakt

Wenn Sie ein kostenloses Rezensionsexemplar bestellen oder in unseren Presseverteiler aufgenommen werden möchten, dann wenden Sie sich bitte per E-Mail oder Anruf an unsere Presse-Verantwortliche:

Andrea Karall
Tel.: +43 (0)1 512 44 86–22
Fax: +43 (0)1 512 44 86–24
E‑Mail: a.karall@aerzteverlagshaus.at

Weitere Informationen finden Sie auf unserer Service-Seite  für die Presse.

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Daniela Tuller-Rust, Janine Painer

1. Auflage, 204 Seiten, ISBN: 978-3-99052-249-3

 27,90 inkl. USt.

Jede/​r kennt das: Im Garten sind die Äpfel, Birnen, Kir­schen, Erd­beeren, Tomaten, der Kohl und was noch alles reif und es stellt sich die Frage, was man mit dem Dar­ge­bo­tenen anstellt. Lecker soll es sein, natür­lich gesund – und idea­ler­weise auch schnell gekocht. Letz­teres funk­tio­niert natür­lich nicht in jedem Fall, aber lecker und gesund gehen mit guten Rezepten immer.

Jeden­falls mit diesem umfang­rei­chen Koch­buch, bei dem die Haupt­zutat immer nach dem Zeit­punkt ihrer Ernte im Mit­tel­punkt steht. So ent­steht ein per­fektes Jah­res­zei­ten­koch­buch, das neben Klas­si­schem auch Pfif­figes im Koch­topf hat.

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Viele Gerichte kommen ohne oder mit nur wenig Fleisch aus, was dem Geschmack aber keinen Abbruch tut. Denn mit den rich­tigen und vor allem ern­te­reifen Zutaten werden auch Fleisch­tiger fest­stellen, dass ihnen das Tie­ri­sche gar nicht abgeht.

Im Garten ist das Sai­son­ge­müse reif, im Super­markt Sai­son­obst beson­ders günstig – aber was kann ich damit kochen?

Jetzt ist die sai­so­nale Küche gefragt, denn reif schme­cken Obst und Gemüse zwei­fellos am besten, und wer hei­mi­sche Pro­duk­tion bevor­zugt, tut auch etwas fürs Klima.

Mit der krea­tiven Sai­son­küche kommen Sie genuss­voll und gesund durchs ganze Jahr und finden für die belieb­testen Obst- und Gemü­se­sorten, die auch jeweils in kurzen Por­träts vor­ge­stellt werden, neben klas­si­schen auch viele krea­tive und leicht umsetz­bare Rezepte, die der modernen Ernäh­rungs­me­dizin fol­gend über­wie­gend fleischlos sind, ohne dabei auf Geschmack zu verzichten.

Dar­über hinaus finden Sie auch klas­si­sche Fest­tags­ge­richte im Jah­res­zy­klus – von Fasching bis Weihnachten.

Ein wich­tiges Stan­dard­werk der ernäh­rungs­be­wussten Küche, das in keinem Haus­halt fehlen sollte.

Aus dem Inhalt:

Jänner

  • Kohlgemüse/​Weißkraut
  • Kohl­sprossen
  • Pas­ti­naken
  • Fruch­tige Pastinakenschaumsuppe
  • Pas­ti­na­ken­taler
  • Pas­ti­naken-Apfel-Salat
  • Knusp­rige Pastinaken 
  • Win­ter­li­cher Lammeintopf
  • Schwarz­wur­zeln
  • Vogerl­salat

Februar

  • Chi­na­kohl
  • Lauch
  • Ret­tich
  • Wir­sing
  • Fasching

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Umfang

204 Seiten

Einband

Hardcover

Format

21,0 x 21,0 cm

Produkttyp

Buch

Sprache

Deutsch

EAN

9783990522493

Die Diätologie im Klinikum Theresienhof in Frohnleiten – das ist das Autorenduo Daniela Tuller-Rust und Janine Painer. Seit vielen Jahren stehen sie dort ihren PatientInnen zur Seite, wenn es um Ernährungsfragen und Schulungen für einen gesunden Lebensstil geht. Die Motivation und das Coaching der KlientInnen haben für sie „immer Saison“.

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Jede/​r kennt das: Im Garten sind die Äpfel, Birnen, Kir­schen, Erd­beeren, Tomaten, der Kohl und was noch alles reif und es stellt sich die Frage, was man mit dem Dar­ge­bo­tenen anstellt. Lecker soll es sein, natür­lich gesund – und idea­ler­weise auch schnell gekocht. Letz­teres funk­tio­niert natür­lich nicht in jedem Fall, aber lecker und gesund gehen mit guten Rezepten immer.

Jeden­falls mit diesem umfang­rei­chen Koch­buch, bei dem die Haupt­zutat immer nach dem Zeit­punkt ihrer Ernte im Mit­tel­punkt steht. So ent­steht ein per­fektes Jah­res­zei­ten­koch­buch, das neben Klas­si­schem auch Pfif­figes im Koch­topf hat.

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Viele Gerichte kommen ohne oder mit nur wenig Fleisch aus, was dem Geschmack aber keinen Abbruch tut. Denn mit den rich­tigen und vor allem ern­te­reifen Zutaten werden auch Fleisch­tiger fest­stellen, dass ihnen das Tie­ri­sche gar nicht abgeht.

Im Garten ist das Sai­son­ge­müse reif, im Super­markt Sai­son­obst beson­ders günstig – aber was kann ich damit kochen?

Jetzt ist die sai­so­nale Küche gefragt, denn reif schme­cken Obst und Gemüse zwei­fellos am besten, und wer hei­mi­sche Pro­duk­tion bevor­zugt, tut auch etwas fürs Klima.

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Auflage

1. Auflage

Umfang

204 Seiten

Einband

Hardcover

Format

21,0 x 21,0 cm

Produkttyp

Buch

Sprache

Deutsch

EAN

9783990522493

Die Diätologie im Klinikum Theresienhof in Frohnleiten – das ist das Autorenduo Daniela Tuller-Rust und Janine Painer. Seit vielen Jahren stehen sie dort ihren PatientInnen zur Seite, wenn es um Ernährungsfragen und Schulungen für einen gesunden Lebensstil geht. Die Motivation und das Coaching der KlientInnen haben für sie „immer Saison“.

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